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阳澄湖大闸蟹预售量仅为往年的10% 市场遭遇 “蟹兄弟”合围

作者:时间:2017-09-25 15:49:54浏览:

   法制晚报讯 (记者 王岗) “秋分起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”近日洪泽湖、阳澄湖相继举行开捕节,标志着大闸蟹正式进入上市的黄金季节,也能如约“爬”上市民的中秋家宴。

  据了解,由于湖内围网面积减少的缘故,今年的阳澄湖大闸蟹产量仅为去年的60%。但由于长势良好,大闸蟹的平均规格为3.34两/只,比去年同期增重约10克,不过,预售情况并不理想,销量只是往年同期的10%左右。《法制晚报》记者梳理发现,随着阳澄湖大闸蟹转向大众消费为主后,各路产自其他湖区的“蟹兄弟”们也打通了渠道,以更贴近平民的价格抢到了越来越多的市场,原来一家独大的阳澄湖大闸蟹正在遭遇合围。

  根据《2016中国渔业统计年鉴》数据,2015年中国大闸蟹养殖产量超过80万吨,主产省江苏的养殖产量占比超过四成。据了解,今年阳澄湖大闸蟹预计产量1200吨,如果按照每只螃蟹重3两的规格计算,平均每1000只“大闸蟹”中仅有一只产自阳澄湖。

  事实上,大闸蟹并不是阳澄湖独有的,我国的河蟹产业也远不止一个江苏省。辽宁盘锦、山东黄河口还有武汉等地都有大闸蟹养殖。而随着阳澄湖大闸蟹转向大众消费为主后,各路产自其他湖区的“蟹兄弟”们也以更贴近平民的价格抢到了越来越多的市场,原来一家独大的阳澄湖大闸蟹正在遭遇合围。

  据百度搜索指数,记者注意到,因为阳澄湖近日开湖,其搜索指数同比上涨47%,但其他大闸蟹产区的搜索指数也在一路走高,骆马湖、太湖等地的搜索指数涨幅均超过了20%。

  此外,据各地水产市场报价,记者发现,阳澄湖大闸蟹在价格上并不占优。比如南京高淳大闸蟹,“4公3母”最近一周的平均报价为80元/斤和112.5元/斤,“3母”售价仅为阳澄湖大闸蟹的一半儿。有网友表示,“原来只知道一个阳澄湖大闸蟹,后来才知道还有这么多湖的大闸蟹,口味差不多,价格却低了不少。”

  另据京东大数据统计显示,愿意“尝新”的消费者逐渐增多,与去年同期相比,选择购买品尝其他湖区的用户数增长了近6倍。

  品蟹

  女性是消费主角 年轻人占一半儿

  有数据显示,女性用户正在成为大闸蟹消费的主角。与去年相比,今年女性购买大闸蟹的用户数同比增长了近6倍。

  日前发布的《2017年大闸蟹消费报告》也显示,近一年来最爱吃大闸蟹的TOP10城市分别是北京、上海、深圳、广州、杭州、成都、重庆、苏州、南京、天津。今年消灭大闸蟹的主力军集中于26-35岁人群。

  此外,通过搜索“大闸蟹”关键词的相关信息也可发现,90后、80后主要集中在礼盒、现货、礼券、鲜活、熟食上;70、60后则更关注六月黄、公母和吃大闸蟹的工具。这也从侧面说明了年轻人购买大闸蟹更多是为了待客,而中老年人则更享受蟹的美味。

  链接“大闸蟹”的前世今生

  人们为什么习惯把湖蟹叫大闸蟹,这是个有趣的问题。据苏州当地的蟹农介绍,在上世纪90年代之前,连阳澄湖都是没有人养蟹的,全都是捕捞野生蟹。捕蟹的时候,人们利用蟹的趋光性,会在港湾间设一些用竹编的闸,晚上在竹闸上放上灯火,这样螃蟹见到灯光就会爬上竹闸,人们就可以在闸上捕到螃蟹了。久而久之,人们就把这些湖蟹称作“大闸蟹”。

 

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