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阳澄湖大闸蟹上市在即 今年价格有望涨一成

作者:时间:2018-09-01 13:42:36浏览:

  央广网北京9月1日消息(记者纪翔 张家港台记者严小娟 常熟台记者王潇彬 福州台记者杜思思)据中国乡村之声《三农中国》报道,目前,部分地区已有个别品种的大闸蟹抢鲜上市,再过不到一个月,著名的阳澄湖大闸蟹也将登上餐桌。

 
  昨天,记者走访江苏张家港市第一集贸市场时发现,已有不少水产摊位卖起了大闸蟹。商贩们表示,与往年相比,目前上市的大闸蟹价格不贵。
 
  商贩:现在价格不高,母蟹二两在35-36块,公蟹三两的30块钱不到。水域好的、生态保护好的蟹口感不一样,价位也不一样。现在苏南的没上市,苏北兴化早期的上市了,质量也不错。
 
  据商家介绍,现在销售的大闸蟹还不算真正意义上的“大闸蟹”,因为它只脱了三次壳,还差两次。由于尚未完全成熟,膏黄不肥,肉还不够紧实,不过鲜味十足,不少市民前来购买尝鲜。
 
  记者:您这个季节买大闸蟹买的多吗?
 
  市民李先生:我们经常买,现在还可以吧。
 
  记者:价格怎么样?
 
  李先生:价格还可以能接受吧。
 
  据了解,目前,张家港市面上售卖的大闸蟹主要来自苏北兴化、高淳等地,中秋节前后,张家港本地的大闸蟹将会大批量上市。
 
  记者:大闸蟹大批量上市之后,价格趋势怎么样呢?
 
  商贩:暂时不会上涨的,开始的时候,价格只能平稳下跌一些。因为外面市场养殖的量很大,市场需求没那么多,今年蟹的存活率比较好,产大于销了。
 
  虽然提前上市的苏北大闸蟹价格比较亲民,但毕竟是还没成熟的螃蟹。而对于声名在外的阳澄湖大闸蟹来说,各地商家们已经拉开架势准备大干一场。
 
  在福建福州,最近小区电梯里出现了阳澄湖大闸蟹的广告,街边的阳澄湖大闸蟹专卖店也准备开张。福州苏蟹阁大闸蟹专卖店负责人告诉记者,再过不到一个月,真正的“大闸蟹季”就要开始了,蟹券的预售已经展开。
 
  专卖店老板:今年开湖是定在9月21日,(蟹)券已经有了,300多到4000多都有,一两百块钱一个档次,现在很多企业公司都已经预定了。
 
  福州多家大闸蟹专卖店的老板说,大闸蟹的销量逐年增加,去年不少大闸蟹专卖店一个销售季的销售额都有一两百万元,今年商家提前预售,有的已经售出价值几十万元的蟹券了。
 
  不过,商家们坦言,今年的竞争压力大了很多,因为消费者对大闸蟹产地、口味的要求越来越高,所以,抢占优质货源成为关键,往年那种“洗澡蟹”(外地大闸蟹到阳澄湖包装上市)和正品大闸蟹的价格差距将被拉大。
 
  大闸蟹专卖店负责人:外面非常乱,马路边摆的也说是(正宗的),网上的差别很大,99块8只,要谨慎选,选有口碑的、正宗的、国家质量技术监督总局有授权的。
 
  那么,今年大闸蟹的品质和价格如何呢?江苏常熟天朝阳澄大闸蟹养殖有限公司负责人黄柯键表示,今年江浙一带的几场台风都没有太多的降雨,而台风带来的大风使得大闸蟹的活动量增加,因此蟹的发育非常好。
 
  黄柯键:我们大闸蟹产量比去年增加了,大概我们阳澄湖大闸蟹的产量有1500吨。主要因为今年阳澄湖最近台风天气比较多,同时又是降水,又是降温,大闸蟹蜕壳会非常有利。整个阳澄湖的大蟹,特别是四(两)三(两)母的蟹会比去年增产,大概增加了有25%-30%。
 
  福州名蟹坊阳澄湖大闸蟹专卖店店长预计,价格方面和去年相比,今年阳澄湖大闸蟹产地出水价估计会涨10%至15%,这主要是受人工成本、饲料成本上升等影响,和产量无关。
 
  黄柯键:现在官方价格还没出来,但估计会比往年略高一点。
 
  另外,该负责人表示,和去年相比,今年福州大部分大闸蟹专卖店的蟹券销售价格维持不变。如果最终市场定价上涨,差额由商家承担。

 

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