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大闸蟹未上市中秋蟹券先卖 业内人士预计今年蟹价看涨

作者:时间:2017-09-03 17:15:58浏览:

   交汇点讯  进入9月份,小龙虾数量明显下降,随之而来的将是螃蟹登场。今年由于农历有闰六月,中秋节在10月4日,比去年晚大半个月,和往年相比螃蟹会长得更肥美。不过,目前南京大闸蟹尚未上市,这两天,市区街头就有大闸蟹专卖店已经在门口打起广告,开卖中秋蟹券了。业内人士预计,今年螃蟹价格可能“横着走”。

  阳澄湖大闸蟹蟹券

  小龙虾渐下市蟹店多起来

  “秋风起,蟹脚痒”。眼下小龙虾逐渐下市,而美味的螃蟹已开始“接棒”。这几天,细心的市民走在街头,不经意就能看到大闸蟹专卖店,又开始多了起来。

  甚至有的原本经营小龙虾等水产品的店铺,也在重修店面,安装玻璃供氧缸,准备转卖大闸蟹。“这两年南京一到秋天后,小龙虾逐渐下市,大闸蟹专卖店就会越来越多,有的一条街上有两三家大闸蟹专卖店,马上就会有四五家,竞争越来越激烈。”在南京集庆门大街附近大闸蟹专卖店老板陈先生是苏州人,自小生长在阳澄湖边,他是最早南京一批阳澄湖大闸蟹专卖店的店主。

  陈先生说,现在南京市区不少大闸蟹专卖店的出现,大都是一年四季看中什么赚钱就卖什么的人,有的专卖店并不是大闸蟹产区的只是加盟店,甚至连加盟店都不是,真正意义上的大闸蟹专卖店还很少。

  大闸蟹尚未上市“纸螃蟹”先卖

  据了解,今年江苏本地大闸蟹预计大多在9月8号以后才陆续上市。阳澄湖大闸蟹行业协会官网显示,阳澄湖大闸蟹的上市时间为9月23日,目前多数店家都在等大闸蟹真正成熟才上市。

  交汇点记者9月2日在探访中发现,南京市场上,大闸蟹尚未上市,可不少打着大闸蟹专卖店的商家,“纸螃蟹”却开始先卖。

  一家阳澄湖大闸蟹专卖店

  在南京水西门大街上,一家阳澄湖大闸蟹专卖店又开张了,虽然偌大店铺内的玻璃供氧缸中,一只螃蟹都没有,但店内外推销蟹券、礼卡的广告随处可见。“需要购买阳澄湖大闸蟹蟹券吗?我们今年大闸蟹蟹券分为6种规格,折扣都很大达到50%。”交汇点记者一走进店内,店老板马上迎上来介绍起大闸蟹蟹券来。只见其办公桌内,堆放着大量的大闸蟹蟹券。

  而在南湖路上一家大闸蟹专卖店,不仅叫卖“纸螃蟹”,而可以售纸螃蟹卡,声称一个电话免费送到家。交汇点记者在探访中了解到,一些阳澄湖大闸蟹专卖店的蟹券规格,和去年基本一致。“蟹券共分6种规格,从588元到4000元不等。折扣50%后,294元的礼盒是8只蟹,公蟹3两、母蟹2两;2000元的蟹券也是8只蟹,但螃蟹的个头更大,公蟹6两、母蟹4两。有店老板告诉交汇点记者,目前已经接到一些零星的订单,主要是一些熟客的预定。

  由于目前离中秋节还有一个月的时间,预计蟹券的购买高峰会出现在9月20日以后。有店老板表示,届时离中秋近了,店里也会陆续有螃蟹到货,到时候还会有一些大的团购以及散客集中购买。

  店主提醒市民:低价蟹券有猫腻

  这几年南京各种的大闸蟹专卖店越开越多,和近年来盛行的蟹券密不可分,这种预付式蟹券为蟹商提前回笼了资金,同时为蟹商接下半年的销量打下了保证,近年来越来越红火,不但每家大闸蟹实体店都有销售,还有不少网络券商在代购。

  随着阳澄湖大闸蟹知名度的连年上升,大闸蟹的身价也是一年比一年高,如今大闸蟹已经成为时尚礼品。每年中秋、国庆是大闸蟹销售最旺的时候,因为这个时候送礼需求旺,刚上市的大闸蟹价格也高,南京不少大闸蟹专卖店国庆前销售蟹券很重要。如果头一月蟹券销售不好,就挣不到钱也撑不下去了。

  “只要头一个月蟹券卖得好,接下来每天店里的蟹都不愁没人要,零售能卖多少是多少,卖不完的还有那么多蟹券陆续会来提,心里踏实多了。”一位店老板坦言,如果只靠门面的零售生意,没几家蟹店能存活,更别提赚钱了。

  探访中,有大闸蟹专卖店老板提醒说,“纸螃蟹”市场竞争异常激烈,蟹券多是通过实体专卖店销售,如今网上蟹券几乎到了满天飞的地步。虽然蟹券票面价格一年比一年高,但蟹券的折扣则是越打越低,低价蟹券有猫腻,“网络蟹券折扣看着低,其实有的价格并不便宜,很多都是提高价格以后再打折。”店老板说,每年大闸蟹多被用作礼品,很多去兑券的人并不是直接采购人,并不关心每只蟹的真正重量,也不可能每只蟹称一称,因此过于低价的蟹券很可能在重量上做文章。还有阳澄湖大闸蟹养殖面积有限,即使规模再大的公司,每天的捕捞量也是有限的,网络上的大规模团购,难保后期供货不上。

  “预售蟹券很可能遇到这样的情况,去年我有部分客户到上市后期来拿蟹,因为已经没蟹了,只有通知这些客户今年来拿蟹,价格还按照去年的拿。”一家蟹店的老板还建议市民,今年拿到蟹券还是尽早提货,否则如果遇到短命的蟹店,来年来兑蟹很可能扑个空。

  业内预计:今年螃蟹价格可能“横着走”

  对于今年螃蟹的价格,有业内人士预计:今年螃蟹价格可能“横着走”。今年7月份江苏地区出现了11天的持续高温天气,大多数蟹塘都出现缺氧,大量螃蟹死亡,即使是后期补救措施做得好的也是损耗不小,导致今年螃蟹产量大幅缩减。业内人士预计,今年螃蟹价格将迎来新高,或许赶上今年小龙虾的火热程度。

  而对阳澄湖大闸蟹,随着阳澄湖生态环境保护的加强,今年阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积从3.2万亩减至1.6万亩,比去年下降了一半,主要也是为了可持续发展,但大闸蟹产量肯定会受到影响。

  由于养殖面积大幅减少造成减产,加上饲料价格和人工费有所上涨,一些业内人士估算,今年螃蟹价格可能“横着走”,今年各产区螃蟹的价格普遍会高于去年,价格高峰应当出现在国庆中秋和春节期间。

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