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阳澄湖大闸蟹肉眼难辨 难分真假

作者:时间:2017-11-14 17:11:21浏览:

   其实我们都知道在秋季的时候螃蟹是最肥美的时候,要说哪里的螃蟹是肥美的,我相信很多人会说阳澄湖的螃蟹,不过民福康在调查的时候发现,虽然阳澄湖的螃蟹是最肥美的,但是管理的市场也是属于非常的换乱的,螃蟹的价格有着很大的偏差,而且不同螃蟹的名词也是变换不断,让人眼花缭乱。但是值得我们关注的一点就是,在今年的洪泽湖、盘锦和大纵湖等其他的地区中螃蟹的销量也是在不断持续的上涨,这是非常值得欣慰的。但是由于现在螃蟹的市场是非常的单一的,所以大闸蟹也会有着很强烈的产业竞争力。

 
  产地 防伪扣现绑溯源难
 
  阳澄湖大闸蟹混乱的价格,也令人们对这些大闸蟹的产地来源产生疑虑。
 
  在很早的时候,阳澄湖相关的部门就开始对大闸蟹的原产地进行保护,为的就是不让别人冒充阳澄湖的大闸蟹,虽然这种做法有着很多的效果,但是却令他们的收入减少了很多,民福康在走访的时候发现一个问题,虽然负责人对于原产地进行了有效的保护,但是还是有很多的人买大闸蟹的时候摆放着数包未拆封的防伪锁扣,店内员工捞取螃蟹后捆绑上扣,再装入包装盒。而在海鲜批发市场,记者走访的几家门店均有戴上防伪锁扣的大闸蟹,其中一家店铺老板还表示,该店虽不售卖阳澄湖大闸蟹,但能提供印有阳澄湖大闸蟹的包装箱和防伪锁扣,如果消费者需要,可以在大闸蟹上加装防伪锁扣。
 
阳澄湖相关的部门就开始对大闸蟹的原产地进行保护
 
  民福康还从苏州阳澄湖的养殖户口中得知,今年仍有商家借用阳澄湖这一名号出售自家商品,甚至水产公司也会在阳澄湖开湖前两三个月,将其他地区的螃蟹运送到阳澄湖。业内人士坦言,“过水蟹”其实是业内公认现象,即便当地渔户都难以区分。且“过水蟹”本身就是一个模糊的概念,什么时候运过来的螃蟹算阳澄湖大闸蟹也无法界定,这也加大了行业监管的难度。
 
  在今年阳澄湖开湖仪式上,阳澄湖大闸蟹行业协会公布今年大闸蟹年产量为1200吨左右,比去年减产约900吨。随着今年阳澄湖大闸蟹的减产,阳澄湖大闸蟹在大闸蟹销量中占比不到10%,产量的稀缺和高昂的售价,让阳澄湖大闸蟹“造假”现象严重。
 

 

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