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素有阳澄湖大闸蟹,你知道西湖也有它的存在了吗?

作者:时间:2018-10-11 14:56:54浏览:

 太鲜了!西湖螃蟹一大早被抢空!偶尔有只略带苦味,还能吃吗

10月10日,西湖渔亭摆开一个篮球场大的架势,开始晒螃蟹笼儿。相熟的市民路过龙井路,跑进去买螃蟹、买鱼。

今有野生西湖蟹上市 林云龙 摄

渔老大董师傅一边卖一边咕哝:“这才是真正的野生螃蟹,有的人买去,说怎么其中有一只吃起来有点苦的。我说,这说明是真正野生的,它们都是吃西湖水草长大的……”

家住茅家埠的陈女士是老客人了,她喜欢吃西湖螃蟹:“湖蟹出水时会有股土腥味,不过烧熟以后,味道会特别香鲜,外壳也比一般市场里卖的蟹要红。”

东山弄菜场,资深“马大嫂”王女士告诉记者:“其实不仅仅是西湖螃蟹,前几日我吃了阳澄湖螃蟹,也吃到一只稍微有一点点苦味的。不过吃到有点苦的螃蟹,这个概率其实蛮低的。”

螃蟹笼儿,常常需要晒晒、补补。 杨晓政 摄

螃蟹有一点点苦,是正常的吗?万一尝到一只苦的,可以继续吃完它吗?

浙江省水产品方面的相关专家告诉钱江晚报记者:“正因为是野生的,所以螃蟹吃了什么,我们无法了解,也有可能是带有苦味的水草藻类什么的,也有可能是其他东西。所以我们建议,万一吃到有点苦的螃蟹,最好就不要吃这只了。”

董师傅说,西湖螃蟹每天大约10来斤的供应量,市民们早点来东山弄菜场买,基本上能买到。

另外,2016年投放到西湖的汪刺鱼,今年也大量上市了。“西湖水清,水草长得密密麻麻,汪刺鱼和河虾,都喜欢躲在水草里的。”董师傅说,汪刺鱼和河虾的量,都比去年多。

别看那么长的一只笼儿,每次若能收获四五只螃蟹,已经算是很好啦!

汪刺鱼每天有六七斤,2两以上的,每斤70元。河虾每天10多斤,小的80元,大的120元每斤。包头鱼10元/斤,鲫鱼30-35元/斤,汪刺鱼70元/斤,具体价格会随每天的捕捞量和市场行情随机变动。

 

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